A primavera chegou!

E junto com ela todas as plantas crescem e dão frutos e não poderia ser diferente no meu pequeno jardim aqui na varanda de casa.




Hoje vou ter o prazer de mostrar as novas aquisições da minha horta e como elas estão lindas. Até mesmo aquelas que eram só sementinhas no começo do ano, como o alecrim e a salsinha.




Agora a família cresceu, temos também abobrinha, cenoura, tomate, hortelã, tomilho e manjericão.

Abobrinha

Cenoura

Tomate

Hortelã

Tomilho

Manjericão

Horta completa

Todos eles eram só mudinhas quando plantei e agora tão ai lindos e já dá até pra colher alguns.

Tô tão orgulhosa do meu jardim, é minha nova menina dos olhos, onde tenho colocado toda a minha energia e amor nos últimos tempos.

Meu pai tá até com medo que eu dê nome nos legumes e não coma eles... hahahaha

Plantar é uma sensação inexplicável, é como dar a luz, é enterrar uma semente e ver crescer todos os dias apenas com água, amor, sol e terra boa. Cozinhar depois então é de salivar, sentir o gosto do verdadeiro legume, da verdadeira erva e saber que é natural, sem nenhum aditivo, fertilizante ou pesticida. Experimente é indescritível!


Bon Appétit!

Padaria nova

É, a Iggy's Bread tá um sucesso aqui em Sydney e já estamos na segunda loja.

Fomos eleitos o melhor Sourdough Bread em Sydney pela Revista do jornal mais famoso daqui, fico feliz de fazer parte desse sucesso. Check it out http://www.smh.com.au

Um pouco maior que a primeira, mas ainda não a final (porque a definitiva vai ser construída e ficará pronta acredito que em 2 anos), essa é clara, com equipamentos novos, teto alto e, melhor de tudo, na rua da minha casa. Melhor que isso não tem!



A misturadora de massa agora é maior, dá pra fazer 200kg de massa de uma só vez, mas o que é o máximo é que ela levanta pra gente tirar a massa de dentro.




Também temos mais espaço pra dar a forma no pão, que é manual, porque nosso pão é artesanal.




Pra assar ficou bem mais rápido, porque agora temos uma máquina que pega os pães em uma mesa e os coloca dentro do forno.




E quando eles estão prontos, ela tira eles também e os joga em uma esteira que vai até o fundo da padaria onde empacotamos para nossos clientes (restaurantes, hotéis, cafés e lojas de produtos orgânicos).



E os pães que não são empacotados, são vendidos na loja, que agora é mais organizada e até tem iPad como caixa registradora. Chique!



Esse é um pouquinho do meu dia-a-dia na padaria.

Logo logo mostro mais detalhes dos equipamentos funcionando.

Quando eu for pro Brasil levo uns pães pra vocês experimentarem.

Bon Appétit!

Chef famosa na padaria

Em maio tivemos o prazer de receber na padaria uma das Chefs mais conhecidas da Austrália e agora posso confirmar que ela é uma fofa.

Seu nome é Maggie Beer, uma mulher simples que aprendeu a cozinhar sozinha, seguiu o sonho de abrir um restaurante de fazenda com o marido em Barossa Valley, sul da Austrália.

E como eu acredito, tudo que é feito com amor floresce, Maggie hoje é super reconhecida. Ela tem programa na televisão, livros, produtos com seu nome e continua com uma simplicidade que se eu contar, vocês não vão acreditar.

Ela então fez uma visita na padaria porque queria conhecer nosso pão e eu tive o prazer de abraçá-la, beijá-la e dizer que sou sua fã... hihihihi

E até foto nós tivemos direito.

Da esquerda pra direita: Igor (meu chefe), eu, Maggie, Fernando e Ricardo.

Se quiser saber um pouquinho mais dos produtos e receitas da Maggie entra no site dela http://www.maggiebeer.com.au

Receita:

Seja simples e acredite nos seus sonhos.

Bon Appétit!

Aqui na Austrália também tem...

CHURROS!

Estava andando por Bondi Beach a uns meses atrás e me deparei com uma casa especializada em churros. Lógico que não poderia ter passado batido.

Parei, entrei e comi.



Tava bem bom, mas não é como o nosso, recheado por dentro. Esse vem básico com o doce de leite num potinho do lado pra gente molhar o churro dentro.

O lugar chama San Churro se alguém quiser dar uma olhadinha no site http://www.sanchurro.com/

Ou se ficou com vontade de fazer ai vai a receita que também vou tentar fazer.

Churros

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite ou água
• 1 colher de chá de manteiga ou margarina
• 1 colher de café de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu
3. Retire e deixe esfriar
4. A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz
5. Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo
6. Coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços
7. Por último, polvilhe com açúcar e canela
   
8. Sirva imediatamente

Fonte: Tudo gostoso

Bon Appétit!

ADIVINHA...

MEUS PAIS CHEGARAM!

Sei que fiquei alguns meses ausentes, mas foram muitas emoções.

Tenho que deixar beeeeem registrado que meus ilustres pais vieram me visitar.

Eles ficaram aqui durante 1 mês, de 23 de março a 21 de abril e foi tu-do!

Matamos a saudade, viajamos pela costa no Nordeste da Austrália, vimos canguru, passeamos em Sydney e lógico que eles passaram um dia na padoca me acompanhando e vendo como o trampo é fácil... hahahaha


Ai vão algumas fotinhos que marcaram os momentos...

Nordeste

Sydney

Padoca

Receita de hoje: AMOR

Bon Appétit!

Minha nova paixão

Como nada é por acaso e eu tô no lugar certo na hora certa,
comecei a me aprofundar no "Mundo dos Orgânicos".

E é muito interessante, mudou meu jeito de comer e de pensar
sobre comida, e também minhas idéias para o futuro.

Aí em Cotia e Granja Viana, eles estão se mexendo também,
esse fim de semana rolou a ECOFEIRA. É hora de abrir os olhos...

A gente é o que a gente come!

Confira em http://www.revistacircuito.com/135_17ecofeira.asp


Lógico que ainda não tenho essa independência aqui em Sydney
pra ter meu próprio "garden", como eles chamam aqui, AINDA,
mas já comecei em pequena proporção.

Sejam bem-vindos ao meu jardim.

Salsinha e Alecrim na minha varanda

10 dias

15 dias

Tô super feliz cuidando delas todas os dias. Vou dando notícias! hahaha


Bon Appétit!

Coisas boas que aconteceram por aqui...

Entre as horas na padaria, também há diversão.

Praia - Clovelly Beach

Sydney Festival

Glebe Market (tipo uma Benedito Calixto)

Show do Metallica

Show do Bon Jovi

Brazilian Festival

Escola - atuando de gerente

Jervis Bay

Árvore de Natal na Martin Place

Ano Novo - Fogos na Harbour Bridge

Campeonato de Skate

Pois é, tem muito o que fazer aqui em Sydney além de trabalhar e estudar.

O bom é que tenho tempo de fazer tudo...

Será que alguém vai me perguntar se sinto falta de São Paulo e da agência?

AHUAHUAHAUHAUAHAHA

Bon Appétit!